餐饮问答 | 网站投稿 | 会员注册 | 会员中心 | 繁体中文

www.jieshuang8.cn-职业餐饮网

您的位置:职业餐饮网>>餐饮资讯>>展会比赛>>正文内容

全国各地纷纷举办美食节

作者:新闻部 来源:餐饮新闻 发布时间:2007年08月11日
今年上半年,全国住宿与餐饮业零售额同比增长17.9%%,对社会消费品零售总额的增长贡献率为15.9%%。

  地方政府正是看到了餐饮业对拉动内需和繁荣市场的作用,纷纷举办餐饮美食文化节等活动,促进休闲餐饮、旅游餐饮、喜庆餐饮、节假日餐饮等餐饮消费的发展,从而带动地方经济的发展。

  进入秋季,适宜的温度令人胃口大开,这也成为各地餐饮美食节鸣锣登场的大好时机。在国家大力促进消费、拉动内需的大背景下,今年的美食节呈现出数量多、规模大、质量提高的态势。

  吃吃喝喝强力拉动内需

  我国商业联合会一位专家认为,餐饮业的快速发展有助于激活整个消费市场;反过来,当消费市场热起来后,又会促进餐饮业更大的发展。

  据商务部提供的数据,今年上半年,全国住宿与餐饮业零售额实现5811.8亿元,同比净增881.5亿元,增长17.9%%,比去年同期增幅约高出2.6个百分点,占社会消费品零售总额的13.8%%,拉动社会消费品零售总额增长2.4个百分点,对社会消费品零售总额的增长贡献率为15.9%%。

  根据餐饮市场运行规律,预计全年住宿和餐饮业零售额将以超过18%%的速度持续增长,并可望实现12200亿元,再创历史新高。

  不少地方政府正是看到了餐饮业对拉动内需和繁荣市场的作用,制定了以餐饮业促进地方经济发展的相关政策,加大对餐饮业的扶持力度。尤其是一些颇具地方饮食文化特色的城市,通过兴建餐饮(小吃)一条街、举办餐饮美食文化节等活动,促进休闲餐饮、旅游餐饮、喜庆餐饮、节假日餐饮等餐饮消费的发展,从而带动地方经济的发展。

  四大菜系美食节各显奇功

  川菜火锅美食文化节三天吃掉2100万元

  今年3月在重庆举办的火锅美食文化节自过年前就征集火锅节会徽、会歌、吉祥物等,在全国反响强烈。美食节上,共有89家火锅公司参加,开锅2249桌;此外,中华名小吃展的参展公司为157家,累计吸引国内外游客151万人次。

  在这次美食节上,重庆取得了全国唯一的“我国火锅之都”美名,此外,“最大火锅宴”还通过了吉尼斯全球纪录认证。重庆市商委官员认为,这标志着火锅名副其实地成了重庆响遍全国的城市名片。

  美食节给众商家带来滚滚财源和机会。就火锅一项,2.1公里长的火锅长龙2249口锅,3天一共“烫”出2100万元销售收入。

  鲁菜青岛第八届我国美食节场地最大、环境最好、设施最完美

  5月,第八届我国美食节暨第六届国际美食博览会在青岛举办。这届美食节以“人文奥运、美食创新、魅力青岛”为主题,是我国国内历届美食节场地面积最大、环境最好、设施最完美的一届美食节,参加展销的品种多达16O余个,其中新品种、特色品种达40余个。

  美食节对加快青岛品牌餐饮公司的培育,丰富奥运菜品,提升奥运餐饮服务水平,促进青岛市服务业的快速发展起到积极作用。

  粤菜岭南美食文化节要让美食成为国际化区域品牌

  顺德是全国三大厨师之乡之一,是全国餐饮名店、名师最密集的地区之一,顺德大良被评为全国首个“中华餐饮名镇”。

  第二届顺德岭南美食文化节于7月即拉开序幕,9月30日到10月3日的岭南风味美食展及啤酒嘉年华是整个美食节的高潮,接着还有厨房用品展、餐饮业论坛等系列活动延伸到10月21日。

  顺德区区长李亚娟指出,顺德举办美食节的目标是,通过打造美食顺德,形成新的国际化区域品牌,办成人民的节日、岭南的乐园。通过政府主导、市场化运作的形式进行操作,让美食文化节成为岭南专业厨艺创新的助推器。

  淮扬菜2007淮安·我国淮扬菜美食文化节以菜为媒、以食会友

  今年淮扬菜美食文化节定于9月26日至10月25日举办,持续1个月。活动内容上,按照“美食推介、旅游观光、文体活动、经贸招商、健康城市建设”五大板块组织实施。

  围绕五大板块各项活动出新出彩。美食推介板块要围绕“树品牌,出精品,扩影响,促销售”,内外并举,开展美食推介活动,在更大范围内提升淮安和淮扬菜的知名度,促进淮扬美食文化的繁荣与发展;经贸招商板块要坚持“以菜为媒,以食会友,宣传淮安,招商引资”,把办节和招商活动结合得更加紧密,力争今年美食节期间招商引资取得更大、更多的成效。会展、节庆成为餐饮业新加长点。

  四川省餐饮业销售额快速增长。上半年,全省餐饮业实现零售额349.5亿元,同比增长21.4%%,占社会消费品零售额的19.0%%。其中,会展、节日、节庆、婚庆成为餐饮业新加长点,餐饮消费向多区域、多层次、多形式转换。

  据青岛市经贸委提供的消息,上半年,青岛市餐饮零售额达70亿元以上,同比增长22%左右,占社会消费品零售总额的13%%左右。

  上半年,青岛市会展、节庆活动升级。其中,中日韩三国旅游部长会议、第八届我国美食节和第六届国际美食博览会等大型活动,吸引了30多万国内外游客光临,推动餐饮市场繁荣活跃,餐饮消费快速提高。其中,“五一”黄金周期间举办的“中华名小吃”展销,七天展会时间,零售额达1000万元左右。

  今年上半年,南宁以打造美食天堂为目标,举办“2007南宁旅游月月美食节活动”,每月举办一个风格各异、特色独具的美食节。

  上半年举办了正月烧烤火锅美食节、二月农家乐美食节、三月竹文化美食节、四月歌圩旅游美食节、五月广西地方风味美食节、六月绿色田园美食节。各月的美食节都吸引了众多市民的关注和参与,拉动了全市的餐饮消费。上半年,全市餐饮业实现零售额27.07亿元,同比增长16.96%%,餐饮业的增速高于全市零售额的增长速度。(刘微)

展会|展会